西边的太阳就要落山了     游完龙兴岛乘船至山水田园景区，这里有很多活动设施，很多孩子在玩耍，还有一些大一点的孩子也在参与。荡秋千、走木桩、攀爬、钻洞，女儿玩得不亦乐乎，每个设施都要试将过去。景区还布置了好些反映农耕时代的场景，诸如磨房、水车、锄头等，其实这些离我们并不遥远，但是都市里的孩子已经对这一切很生疏了。
    顺着游览路线玩玩停停，不知不觉天色将晚。此时的光线收敛了当初锐利的光芒变得异常温柔，所有的景物都染上一层金黄。阳光优雅地眷顾着它所能照到的一切，在地上拖出长长的斜影，湖面安宁得有些出乎意料，远处的湖山褪去了先前的苍翠呈现出好看的暖灰色调，像极了中国的水墨画。
    游人渐渐地少了，脚步也变得轻缓了许多。西边的太阳就要落山了，天目湖的美也在此时此刻无言地绽放着……



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龙井茶不能用沸水泡

龙井茶素以“色翠、香郁、味甘、形美”四绝著称，因此，要想喝到好的龙井，就必须学会挑选。     在挑选龙井茶的过程中，“色”是最关键的。一般来说，龙井茶的颜色越翠绿润泽，其香味越浓郁，味道也越甘甜。因此，挑龙井时首先要看外形，在专业术语中，叫“干看”。高档龙井茶的外形扁平、挺直、尖削，大小匀齐，色泽嫩绿光润。从单个芽叶来看，要求达到芽长于叶或芽与叶平行、不带白毫。其次，挑龙井还要看它冲泡后的状况，即“湿看”。好的龙井茶冲泡后应该汤色嫩绿、清澈明亮，叶子的形状比较匀称，成朵状漂在杯底。另外，茶叶的滋味好坏，是区别茶质好坏的一个重要标准。好的龙井茶气味清香、幽而不俗，滋味鲜醇甘爽，无苦涩感。     品尝龙井茶一般用玻璃杯，加85°C左右的开水冲泡。茶与水的比例要恰当，通常为1:50(1克茶叶用50毫升水)。冲泡时，应先在杯中倒入1/3的水进行浸泡，等到茶叶散发出淡淡清香后，再沿杯边倒水至七八分满。这样冲泡出来的茶浓淡适中、口感鲜醇、叶色嫩绿。切忌用滚开的水冲泡龙井，它会破坏茶中的叶绿素，使其变黄；茶叶中的茶多酚类营养物质也会在高温下氧化，使茶汤变黄；很多芳香物质在高温下容易挥发，使茶的香味减少。   &nbs……

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    周末好友相聚，一起到阿红家做客。谈笑间，阿红将大家带去的水果拿去洗，她把用于清洗食具的洗涤剂———洗洁精用来洗水果。见她那样，我骇异非常，马上制止，建议她用牙膏、食盐、或玉米粉洗水果。     因为平时我用洗洁精清洗食具时，若不戴橡胶手套，手上的皮肤一定会过敏或微伤———脱皮。后来向洗涤用品的专家请教，才知道，清洗食具的洗涤剂（如洗洁精），因其重要成分是化学合成的烷基类活性剂，所以存在“烧手”和毒副作用等问题，不仅对皮肤有刺激性，而且由于这些化学成分并非人体所必需，使用后难免有微量残留，权威人士认为，洗洁精的残留，日积月累在体内，对人体健康不利。即使要用，用于洗涤蔬菜、水果和餐具时，必须用大量的水进行冲洗才能去除有害物质。洗涤后的水果、蔬菜应反复擦洗彻底去除有残留物，以免影响健康。 ……
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    回忆起这段行程也是刻骨铭心（开心→艰难→遥远→美丽→精彩→顺利返程）。最可恨的是到峡谷我们没有完成驾车行程（由于晚上车子损坏离目的地30多公里的地方我们决定放弃驾车，回乳源县城先修理摩托车，明日再起程）。
    从乳源县城去大峡谷，一路上林木茂盛，南水湖时隐时现，风光媲美台湾日月潭，唯有没看见“西京古道”，（西京古道是广东历史上较早的一条通往中原的陆路，后经唐朝张九龄开凿梅关驿道后，才冷落成古道）夜晚渔船的灯光像荧火虫在天空中闪烁。
    今天清早决定乘“野鸡”车到大布镇前往大峡谷。在一段30多公里道路正开凿重修崎岖道路，心中一直想睹其芳容的峡谷让我难忘，心中的峡谷不知是否像书中记载的一样美丽和雄伟。步入峡谷广场可见空中走钢丝和一个大壶口，还有瀑声如雷。在壶口处，大布河流入峡谷水流沿着分成多级梯形的崖层流下，在处断崖处形成瀑布以222米的落差冲入谷底直击大地，惊天动地，非常雄伟壮观！
    从岩顶下谷底，几乎无处不是，只存由谷底至崖顶，沿山崖建筑而成天梯古阶通道，下梯阶时有胆怯，心里发寒，脚一软，不敢往下看。
有些地方，花两个小时还走不出百米，其险胜过华山，不愧于“广东第一大峡谷”的美誉。
    “智者乐水，仁者乐山”。广东大峡……
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   炎炎夏日，于是，糖水总成了广东爱美女士的一个食单杀手锏。广府的美女们爱用各式糖水充当夏日的清凉解暑之餐，既能补充养分，又有益身体健康。本期走进私家厨房的小斯，为我们带来的推荐菜谱是绿豆百合糖水，清爽消暑功效自然是人尽皆知，经过小斯的小小改良后，这份没有加糖的糖水还多了美容的作用呢。     1、把绿豆洗净去杂质，用开水泡4个钟头使之饱胀松软。     2、百合（干）洗净掰瓣，放至一边等待使用。     3、待绿豆松软后与百合（干）一起放入砂锅，加水，用旺火烧沸，改用小火煲半小时左右。     4、绿豆及百合熟透之后即可关火，将糖水放至一边自然风凉。食用时再根据个人所好加入适量蜂蜜即可。       在某网站从事编辑工作的小斯，对于自己所租的房子最满意的就是厨房。尽管工作了还是依赖着妈妈的手艺，但也得以有位良师从旁指导。对于注重健康的她来说，食物的好坏首先来自其对身体健康的贡献度，味道其次。家里有母亲坐镇，小斯每个周末在家就只能在厨房里小试身手，糖水则成了她的拿手好戏！     ……
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