今天是2008年的3月25日，由于今年的雪灾原因，茶叶上市时间推迟了一周以上，新闻上，报纸上也还没有宣布茶叶正式上市，我们茶农可熬不住了啊，抢摘了一些下来.
   

 老师傅亲自出马：我老爸。眼睛一架，谁说男人会采茶？？？

我也出马！

看，这就是今天的成果，就9两的青叶，晾一晾，明早6点起来炒茶叶，估计有3两的干茶，这可是3000元/斤的茶叶哦。

近拍一张，每一朵都很挺拔，精神抖擞啊！




一棵树茶园餐厅的老板娘捧着饭碗来参观，一边闻着茶叶香气，一边吃着我家烧的柴灶饭，菜都不用了，看，就一碗白饭。。。

刚坐下来炒茶叶，在喝茶的客人闻到香气了，端着张凳子，在边上看着，说，这茶叶她要了，2800元/斤。看我老爸：白头发，白大褂，金丝眼睛一付，一看就是老师傅！：）

炒高档的茶叶每一锅必须很小，刚好一只手掌大小，因此，手指很容易碰到二三百度的铁锅，一碰到，就会起一个泡，很疼很疼的。。。


这就是半成品：“青锅”完成，耗时15分钟。茶叶状态：7成干



接下来就是“挥锅”，使用“扣、抓、压、磨”手法，看，这旋转的轨迹就是运用的“磨”的手法。




15分钟后起锅，完成，收工。这时候的茶叶，很干净，没什么茶叶末，根根挺拔，色泽绿中带黄，清香扑鼻！