消暑解渴热茶好还是凉茶好？

    暑夏季节，有的人为了解渴和求得凉快，习惯畅饮一通事先凉好的冷茶水，有的人为地将茶冰冻，以为这样既解渴又保存了茶的价值。其实，这只能解一时之热，并非良策。冷茶并不消热，反而会滞寒聚痰，以“冷战”来对付暑热的做法不宜取。

　　古人早已懂得以热茶解暑，纵使在炎夏酷暑、口渴难忍之时，也泡饮热茶，这是人们长期实践获得的经验。一杯热茶会使人感到齿颊生津，遍体凉爽，暑热消散，不少茶友都有“热茶最解暑”的体会。在无茶不成礼的闽南地区，喝功夫茶习惯现沏现喝，即使三伏酷暑也不例外。

　　喝热茶最解暑并非没有理论根据。据载，英国有个临床研究中心不信服“热茶最解暑”的理论，曾邀请各界人士代表和公证人参加验证，在一个气温达40℃的高温天，请他们选用各种美味佳饮，开怀畅饮，随即对其皮肤温度测试。结果表明，饮高档降温饮料者体表温度降不到0.5℃，而饮中国茶的3组人士却令人吃惊：9分钟后，饮凉茶者体表温度降了0.5至0.8℃，饮温茶者降温0.8至1.5℃，饮热茶者降温1至2℃，而且饮茶组人员降温可保持15分钟以上。面对事实，主持人心悦诚服，得出结论：“热茶水能促使汗孔洞开，汗腺舒张，排汗畅快，从而散发力量体内热量，达到了全面降温的效果。”

　　福建、台湾、广东民间有句常言：“冷茶薄酒伤胃”，可见，人们对喝热茶颇有见地。原来，水在人的胃中并不能被吸收，入胃的水需流入小肠才能被吸收。500克的冷水，需要40—50分钟才能完全流入小肠；如果喝的是热茶，可加速胃壁收缩，促进胃的幽门开启，使水很快流入小肠并被吸收，尽快满足人体对水的需要，喝热茶解渴的道理也在于此。

　　夏季气候炎热，人在高温下学习、工作、劳动，容易感受暑热之邪，轻则头昏、头痛、口渴、出汗、身热烦躁、胸闷，重则突然气喘不语或昏迷不醒，四肢抽搐，容易导致死亡，这便是人们常说的“中暑”。若在暑夏季节多饮些热茶水，就能够未病先防或治轻防重。这是因为夏天喝热

　　茶能促进汗腺分泌，使大量水分通过皮肤表面的毛孔渗出体外并挥发，每蒸发1克茶水，就能带走0.05千卡热量，蒸发的水分越多，散热也

　　越多，这是喝热茶能消暑解渴的奥妙。

　　当然，凡事总要有个度，喝茶不可过烫。热茶在65℃时既好喝又解渴，而刚泡的茶温度过高，喝下去无疑会伤害舌头、口腔、咽喉和食道，对肠胃亦无益。