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爱吃海鲜的朋友注意啦!

（2008-6-9 秦皇岛家庭旅馆）

每到暑期，秦皇岛敞开博大的胸怀迎接着四面八方的宾朋来客。各种海鲜也纷纷登上了餐桌。然而，因为吃海鲜而腹泻甚至中毒的情况时有发生。海鲜怎样才能吃得更安心呢？在这里给喜欢吃海鲜的朋友提几点小建议：

1 一定要选购活海鲜，尤其是死蟹千万不要买来吃。有甲壳的海鲜，在烹调前要用清水将其外壳刷洗干净。贝壳类海鲜在烹煮前，可以用淡盐水浸泡一下，让它自动吐出泥沙。

2 海鲜尽量不生吃。对肠道免疫功能差的人来说，生吃海鲜具有潜在的致命危害。若要生吃，可以将海鲜先放在冰上，在浇上一些淡盐水，能有效杀死大部分细菌，吃起来更安全。

3 吃海鲜不宜饮啤酒。食用海鲜时最好不要饮用大量啤酒，否则会产生过多的尿酸，从而引发痛风。吃海鲜应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌和去腥的作用。也可以适量喝点白酒和米醋，不能喝酒的人一定要多吃几瓣蒜。

4 关节炎患者少吃海鲜。因为吃了海参，海带，海菜等会产生较多的尿酸，在关节中会形成尿酸结晶，使关节炎症状加重。

5 海鲜忌与某些水果同吃。如葡萄，石榴，山揸，柿子等。海鲜大餐之后最好不要马上吃水果。海鲜与这些水果同吃，至少应间隔两小时。

6 吃海鲜后，一小时内不要食用冷饮，西瓜等食品，而且不要马上去游泳。

7 海鲜富含高蛋白，容易对蛋白质过敏的人请不要贪食（海鲜中毒即由此引起）。

有了以上的诸多注意，美味的海鲜一定会伴您度过一个愉快惬意的夏天。

秦皇岛家庭旅馆宋女士电话 03358895639