从事酒店餐饮管理工作六年，对管理工作理念中的“人性化”管理由拒绝到从片面化认识，到盲目推行再到意识到错误再及现在的从新认识走了一段弯路，现将我个人的一点体会及对“人性化管理”的浅显认识，写出供各位同仁参考。
        刚开始从事管理工作时，认为所谓管理就是对员工和工作过程的严格管束，由此为出发点制定了严格的奖惩制度，并且认真执行，但一段时间后，管理工作看似正规化了，但经营成本却不断上升，远远高于正常范围，仔细调查后，发现饮食工作具有特殊性，中餐本身的特点就是原料不能量化、生产过程不能记时控制，一句话，产品（饭菜）的样式、口味和原料成本等均由人为控制，过于严格的管理制度拉远了员工和管理者的距离，再加上部分员工的素质不高，很容易产生故意抬高成本、恶意毁坏工具等敌视行为。我本人在意识到这个问题后，决定推行在管理学界颇为有名的“人性化管理”制度，即以员工为中心，尽可能地从方便员工出发来制定规章制度，改原来制度中的罚为奖，刻意与员工搞好关系，组织各种活动吸引员工来参与，改善员工工作生活条件，提高员工福利，使每个员工感到家庭般地温暖，一切工作以自己的事业角度出发，切实提高工作业绩。“人性化管理”制度推行一个月后，立即见到了立竿见影的效果，经营成本迅速下降，营业额也有了显著提高，管理者和员工，员工和员工之间的关系，也改善了许多，原来一些本由管理者监督和提醒的工作也变成了员工的自觉行为，管理成本也大为降低，所以沿用这个制度两年来，我视其为管理学经典。但随着推行的时间延长，“人性化管理”慢慢暴露出许多问题：因为管理者和员工关系的改善，一些管理制度形同虚设，执行力大打折扣，该罚的不罚，有些严重的失误也被轻描淡写地处理掉，表现在卫生方面一直拖着餐厅工作的后腿，考勤制度也未严格执行，迟到早退成了家常便饭。

        这些现象让我不禁自问“人性化管理”是否也成为过时的制度？几经思考，又细读管理书籍，才明白原来“人性化”不等于“人情味”，我一直推行的是“人情味管理”，仅仅是“人性化管理”的手段之一，而不是它的全部，“人性化管理”指的是以顾客的需求出发来制定经营原则，制订管理制度，使服务的手段和内容更加灵活和多样，使消费者切实得到他确实需要的服务，在内部管理上以这一原则为标准，以方便员工参与和提高工作效率为目标，加以人情味的服务和严格但切合实际的管理制度以及有竞争力的薪水，这才为真正的“人性化管理”。