一期一会，应该是上流社会才会端的架子吧，比如大闸蟹。过了季，fans们只好乖乖靠边等上一年。其实貌似草根的小龙虾走的也是大牌路线。杭州最早的龙虾店之一、河东路上的“辰记手抓小龙虾”，整个冬天都看不到影子。老板说小龙虾们都在休眠，静静长肥，只待被外面的喧闹吵醒，第三次出山横扫杭州餐饮。比龙虾更大牌的是老板，辰记三年换了三个地方。无奈fans们馋心每每残渣泛起，情急之下只能上论坛打探辰记新去向，这一追，一直追到德胜路上工大后门。 


德胜路的两边，全是“一开间”的饭店。路人走过辰记，只觉得桌椅刻板装潢平庸，唯一吸引人的便是食客脸上迫不及待的神情，以及食指大动的酣畅吃相。但在fans们眼里，此处香气环绕，市声鼎沸，熙熙攘攘的行人或是饱食而归，或是寻香而往，摩肩接踵，衬托着昔日的龙虾大牌风采。 


在小龙虾们修养生息的日子里，老板和主厨就一门心思琢磨创新吃法。从经典款的手抓、麻辣、土烧、孜然、十三香龙虾到当季新货咖喱、广式、糖醋、土家、年糕、百宝。吃法各异，让fans们在靠谱与不靠谱之间好一阵子挣扎。就算本季最强悍小龙虾已经爬上棒约翰的批萨，辰记的招牌总是那几种朴实吃法：手抓、土烧、孜然。尤其是三十来种中草药配出的手抓龙虾，站在了龙虾潮流之上笑傲杭州。满摞龙虾的瓷盘搬上桌来时，油汪汪的隆起一座红色小山来，白汽缕缕，红亮四射。山上铺着辣椒，其次是花椒，然后还有姜、葱、蒜等，香味很提神——服务生离你还有五米远的时候，你就会嗅到它的香味了，之后的整个龙虾局都会始终沐浴在这种气味里。带着手套状的薄膜，抓起红得艳目的小龙虾，在呱啦哒地裂壳声中吃个兴奋，脑海里有中华小当家料理时的煎、炸、烘、焙、炒，孜然、香料满天挥洒的舒畅。大汗淋漓里，风卷残云，每人面前都是一大堆虾壳。 


到底还是人间烟火，脚踏实地的快乐。 


地址：德胜路166号 


外送电话：88331663