[size=2]板栗果实营养丰富，富含人体所需营养元素。栗果中的蛋白质含量与面粉近似，比甘薯多1倍；氨基酸含量比玉米、面粉、大米高1.5倍；脂肪含量比大米、面粉高2倍；维生素C含量是苹果、梨、桃的5一10倍；栗果所产生的热量与大米、面粉相近，是很好的粮食代用品，故有人称它是铁杆庄稼。栗果还有较高的医疗价值，历代本草中有多处详细记载。《本草纲目》称栗果有“补肾益气，治腰、脚无力；内寒腹泄；活血化淤”等功能，是治病强身不可多得的佳品。营养专家也指出，常食板栗，不但能养胃健脾、补肾强筋，还能健肤美容、延缓衰老。 板栗含有多种矿物质。有资料表明，每100克板栗中含有600毫克钾，钾对细胞来讲是一种重要的矿物质，因为细胞依靠它来进行水的交换和调整体液的平衡；同时，钾还能对传递神经冲动、肌肉(包括心肌)收缩具有重要作用。此外，板栗中还富含镁、钙、氯、硫、钠、锌、碘、铜、硒等人体所需要的矿物质。 西山最好的板栗品种就要数九家种了，占总数的60%以上，几乎家家都有，因“十家倒有九家种”而得名。 其他的板栗品种还有油毛栗，稀刺毛栗，大毛栗，六月白，白毛栗等，约有20个品种. 板栗用来做菜也是不错的选择: 栗子烧土鸡 药膳功效：有益气、厚胃、活血、补肾、强志、耳目聪明和治腰脊酸痛等功效。 板栗焖猪蹄 药膳功效：鲜香柔嫩，甜润软糯，营养可口。富含胶原蛋白,能增强皮肤弹性,而且热量不高,起到美容作用和治腰脊酸痛等功效。 栗子烧肉 [/size] [IMG]http://blog.sobnb.com/userblog/21045_1126150830/photo/0795194130.jpg[/IMG] [IMG]http://blog.sobnb.com/userblog/21045_1126150830/photo/0795194220.jpg[/IMG] [IMG]http://blog.sobnb.com/userblog/21045_1126150830/photo/0795194250.jpg[/IMG] [IMG]http://blog.sobnb.com/userblog/21045_1126150830/photo/0795194318.jpg[/IMG] [IMG]http://blog.sobnb.com/userblog/21045_1126150830/photo/0795194333.jpg[/IMG] [IMG]http://blog.sobnb.com/userblog/21045_1126150830/photo/0795194354.jpg[/IMG] [IMG]http://blog.sobnb.com/userblog/21045_1126150830/photo/0795194434.jpg[/IMG] [IMG]http://blog.sobnb.com/userblog/21045_1126150830/photo/0795194454.jpg[/IMG] [IMG]http://blog.sobnb.com/userblog/21045_1126150830/photo/0795194512.jpg[/IMG]