1、烹调后放盐的菜：烹制爆肉片、回锅肉、炒白菜、炒蒜苗、炒芹菜时，在旺火、热锅、油温高时将菜下锅，待食材煸炒透时放适量盐，可使炒出来的菜肴嫩而不老，养分损失较少。     2、烹调前放盐的菜：蒸制块肉、烧整条鱼、炸鱼块时，先用盐腌渍一下再烹制，有助于咸味渗入肉中。烹制鱼丸、肉丸等，先在肉泥中放入适量盐和生粉拌匀打至起胶，挤成小丸子放入沸水中煮熟，使煮熟的鱼丸、肉丸鲜嫩可口，又十分弹牙。有些爆、炒、炸的菜肴，裹上炸浆前应先给原料加盐拌匀上劲，可使炸浆与原料粘得紧实，炸时不容易脱落。     3、食用前放盐的菜：凉拌菜，如凉拌莴苣、青瓜等，放盐过量，会使其汁液外溢，失去爽脆感。应在食用前才放盐调味，腌渍一下沥干水分，放入其他调料调味，吃时会更加脆爽可口。     4、烹调中放盐的菜：做红烧肉、红烧鱼块时，……
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　　民间中秋赏月活动约始魏晋时期，盛于唐宋。据宋朱翌《曲消旧闻》说：“中秋玩月，不知起于何时?考古人赋诗，则始于杜子美。”浏览唐诗，中秋赏月诗确有多篇，如王建有诗云：“月似圆盛色渐凝，玉盆盛水欲侵棱。夜深尽放家人睡，直到天明不炷灯。”徐凝的诗云：“皎皎秋月八月圆，嫦娥端正桂枝鲜；一年无似如今夜，十二峰前看不眠。” 　　宋代，民间中秋赏月之风更加兴盛。据《东京梦华录》对北宋京都赏月盛况有这样的描写“中秋夕，贵家结饰台榭，民家争占酒楼，玩月笙歌，远闻千里，嬉我连坐至晓”。《新编醉翁谈录》记载：“倾城人家子女不以贫富能自行至十二三，皆以成人之服服饰之，登楼或于中庭拜月，各有所期：男则愿早步蟾宫，高攀仙桂；女则愿貌似嫦娥，圆如皓月。” 　　明清以后，每逢中秋，一轮圆月东升时，人们便在庭院、楼台，摆出月饼、柚子、石榴、芋头、核桃、花生、西爪等果品，边赏月，边畅谈，直到皓月当空，再分食供月果品，其乐融融。在我国的少数民族地区，中秋这一天，还举行别具特色的“拜月”、“闹月”、“行月”、“跳月”、“偷月”等丰富多彩的活动。 　　碧空如洗，圆月如盘。人们在尽情赏月之际，会情不自禁地想念远游在外、客居异乡的亲人。因此，中秋节还有“团圆节”之称。许多古诗表达了人们此时的思念之情。唐人殷文圭《八月十五夜》：“万里无云境九洲，最团圆夜是中秋。”王建《十五夜望月寄杜朗中》诗云：“今夜月明人尽望，不……
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昨个，住在我们这里的客人，烧炭的猫熊和老婆游玩归来，提个桶有2鱼1海胆。海胆怎么搞？凯总拒绝假装自己不会弄。
橘总跃跃欲试，吃过若干次海胆蒸蛋，俺自己来做一次。
进了厨房，才发现没想象中容易，海胆全身是刺，围着它上下看了一圈，不知道从何下手。
跑回电脑前问百度老师，网上说的也很含糊，根本没详细步骤。
橘子咬咬牙，燃烧自己的小宇宙，准备自创海胆蒸蛋法了。
先拿个布裹住海胆防止扎手，在锯子和菜刀之间踌躇了一下。觉得不要太惊世骇俗，选菜刀。
气沉丹田，手握菜刀，微扎马步，嘿然一身，手起刀落。。。砍断几根刺而已。
海胆还是活的，黑糊糊的外表也也不知道它有没有眼睛鼻子，反正刺丛微微扭动，代表它在挣扎。
橘总还没亲自宰杀过活的生物呢，也很黯然神伤，又同情又害怕又矛盾，说一声海胆，我对不起你啦。继续变刀为斧，砍下一片它的外壳。。。
啊哦～～砍太用力了，劈多了一点，没形成一个完整的碗状。
大家知道，一个木桶能装多少水，是取决于最短的那根木板，俺砍猛了点，海……
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    南京市卫生监督所食品营养与卫生专家指出，由于秋天气候干燥、冷热变化急剧，容易给人造成多种伤害，饮食中应重点补充水分方能度过“多事之秋”。     秋天气候干燥，身体容易产生口干咽燥、便秘等不适。专家指出，人在秋天要多饮水，不 妨早晨起来饮一杯淡盐水，晚上临睡前饮一杯蜂蜜水，既可补水分、润肠通便，又可防止秋燥引起的大便干结。除了直接补充水分，还要多食用芝麻、糯米、萝卜、百合、莲子以及梨、苹果、葡萄、山楂等柔和、含水分较多的甘润食物，补充人体的水分，以避免气候干燥对人产生直接的伤害。同时，这些食物还能补养肺阴，防止机体发生疾病。     专家提醒，入秋以后，气候干燥，不仅早晚温差增大，皮肤水分蒸发较快，容易出现干燥和缺水，身体要注意补充水分，保持皮肤的湿度。建议多食用葡萄，因为葡萄不仅富含大量的水和糖类，极易被人体吸收，还具有促进血液循环、保护皮肤的胶原蛋白与弹性纤维、防止紫外线对皮肤的伤害等功能。需要注意的是，吃葡萄后不能立刻喝水，否则容易发生腹泻，同时糖尿病人应忌吃。

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什么是正则表达式

一个正则表达式，就是用某种模式去匹配一类字符串的一个公式。很多人因为它们看上去比较古怪而且复杂所以不敢去使用——很不幸，这篇文章也不能够改变这一点，不过，经过一点点练习之后我就开始觉得这些复杂的表达式其实写起来还是相当简单的，而且，一旦你弄懂它们，你就能把数小时辛苦而且易错的文本处理工作压缩在几分钟（甚至几秒钟）内完成。正则表达式被各种文本编辑软件、类库（例如Rogue Wave的tools.h++）、脚本工具（像awk/grep/sed）广泛的支持，而且像Microsoft的Visual C++这种交互式IDE也开始支持它了。 我们将在如下的章节中利用一些例子来解释正则表达式的用法，绝大部分的例子是基于vi中的文本替换命令和grep文件搜索命令来书写的，不过它们都是比较典型的例子，其中的概念可以在sed、awk、perl和其他支持正则表达式的编程语言中使用。你可以看看不同工具中的正则表达式这一节，其中有一些在别的工具中使用正则表达式的例子。还有一个关于vi中文本替换命令（s）的简单说明附在文后供参考。

正则表达式基础

正则表达式由一些普通字符和一些元字符（metacharacters）组成。普通字符包括大小写的字母和数字，而元字符则具有特殊的含义，我们下面会给予解释。 在最简单的情况下，一个正则表达式看上去就是一个普通的查找串。例如，正则表达式"testi……

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